Ostern steht vor der Tür und wir wünschen euch ein frohes und gesegnetes Osterfest. Aber was bedeutete Ostern im Mittelalter? Dazu wollen wir euch im folgenden ein paar Informationen aus dem Blickwinkel unseres Boriwo de Tarant geben. Was wird Ostern gefeiert? Das Osterfest ist die zentrale Feier der Kirche. In der Karwoche – und ganz …
Material und Nahttechniken
Hier mal eine kleine Zusammenfassung aus einem sehr aufschlussreichen Buch „Kleidung im Mittelalter“ von Katrin Kania. Das Buch ist eine gute Quelle wenn es um die passende Materialauswahl beim Herstellen der eigenen Gewandung geht. https://www.mark-meissen-1200.de/austattung/gewandung/material-und-nahttechnik
Blanc Manger
Unter dem Begriff Blanc Manger verbergen sich verschiedene Gerichte von süß bis herzhaft. Von puddingähnlichem Nachtisch bis zur vollwertigen Mahlzeit. Gemeinsam sind allen Rezepten Mandeln, Milch und Reis/Reismehl als Zutaten. Wir bevorzugen die folgende Version. Die Kombination aus Ziegnmilch, gerösteter Mandel und Ingwer hat uns geschmacklich begeistert und das Gericht schmeckt auch lauwarm oder kalt …
Salbeitorte in Schmalz gebacken
Salvan – dorttem in smalz gebachen von Gräfin Philippine Welser 1557 Als Beilage zum Essen eignen sich neben Brot auch einige andere herzhafte Backwaren. Eine bei uns sehr beliebte Variante ist diese Salbeitorte, schmackhaft und gut lagerbar, allerdings meist sehr schnell aufgegessen. Zutaten: 5 Eier 250 g Mehl 250 g Mandeln, gemahlen 1 TL Salbei, …
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